Cookie dough tryfflar / Kakbollar
Dessa är helt sjukt goda, tar lite tid pga att de behöver frysa emellan men värd varenda minut!
Ingredienser:
110 g smör
½ dl strösocker
1 dl farinsocker
2 msk mjölk eller rismjölk
½ tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl eller Lailas mjölmix majsbaserad
½ tsk salt
1 dl chocolate chips (eller hackad choklad)
150-200 g choklad (vit, ljus eller mörk), jag använder dock inte bakchokad.
Gör så här:
1. Vispa ihop smör och strösocker och farinsocker (ca 3 min).
2. Häll sedan i mjölk och vaniljsocker och blanda ihop ordentligt.
3. Häll sedan i vetemjöl och salt. Vänd till sist ner chocolate chips.
4. Forma degen till små bollar på ett bakplåtspapper. Ställ sedan in dom i frysen i ca 30-60 minuter.
5. Smält chokladen och doppa dom frusna bollarna i chokladen. Strö gärna på lite strössel också. Låt tryfflarna stå och stelna på ett bakplåtspapper. Förvaras sedan i kylen.
Receptet kommer från femme.se (sve) / bakerella.com (eng)