Energibollar / Rawbollar / Dadelbollar
För en som mig som helst äter vanliga chokladbollar så är dessa ett väldigt bra substitut som är väldigt mycket nyttigare. Så ja, de är inte exakt som vanliga chokladbollar men nära nog! Har även fått väldigt mycket positiv respons på detta receptet, så helt klart värt att göra!
Ingredienser:
2,5 dl havregryn
150 g urkärnade dadlar
3 msk pumpafrön
2,5 msk kakao
2 toppade tsk snabbkaffepulver utrört i 4 msk hett vatten
Nypa flingsalt
Kokosflingor att rulla bollarna i
(Alla ingredienser är inte med på bilden)
Gör så här:
1. Mixa först havregryn och pumpafrön finkorning i en matberedare. Tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa allt tills du får en jämn massa. Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre.
Ett tips är att smaka på smeten om det är tillräckligt mycket kaffesmak, oftast räcker anvisningarna men ibland behöver man lägga mer kaffe.
2. Gör bollar av smeten och rulla dem i kokos. Det går också bra att rulla bollarna i hackade nötter eller en
blandning av kakao och kanel.
Recept från Nordic Wellness med viss modifikation.